2006年12月24日
『特級厨師』銭春舫の技のおせち！
今日は、『特級厨師』銭春舫の技のおせちをご紹介します！！
北京料理・上海料理・四川料理・杭州料理の美味しい味を詰め込んだ神戸南京町北京城の逸品です！！
５～６人前のセットになります！！
●メニュー●
1.清蒸伊勢海老
2.くわいの白身
3.くらげの味付け
4.特製焼豚
5.ホタテ貝のうま煮
6.白身魚の杭州風薫製
7.鴨肉の四川風薫製
8.豚骨付肉酢豚
9.鶏肉老酒煮付け
10.大正海老のうま煮
11.鶏肉老酒煮付け
12.冬竹の油煮と
13 北京風きゅうり
14.栗のあま煮
15.椎茸のうま煮
16.ホッキ貝
17.カニ棒肉の生姜味付け
18.ホタテ貝うま煮
- by 管理人
- at 02:49
comments