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2008おせち料理「金茶寮」

加賀百万石の伝統をいかした、華やかなおせち料理です。
見映えと充実感を大切にした、新春の寿ぎには欠かせないおせち料理です。
定番中の定番、純和風のおせち料理です。
古き良き日本の味をお正月に味わうのも風雅なものですね。

おせち料理の種類：和風おせち
おせち料理のサイズ：五・五寸角三段重(178×178×52mm)

【一の重】
梅山牛蒡、黒豆、金箔、棒鱈、青銀杏、うなぎ玉子巻、海老旨煮、帆立貝いしる煮、五三竹、蓮根煮、一口昆布巻、梅人参、姫百合根、慈姑、結びすだれ麩、葉付金柑、あなご八幡巻、甘酢ふき、菊花蕪、こんにゃく、牛蒡、舞桜
【二の重】
能登カキいしる煮、葉付金柑、いくら醤油漬、田作り、手まり麩、柚子くらげ、紅白かまぼこ、柚子伊達巻、甘海老子宝和え、青空豆、かんな寿留女、紅白なます、舞桜
【三の重】
カリブサラダ、つくばね、松茸煮、蛤いしる煮、赤小梅、栗金団、黒ごま、さわら昆布〆(黒かじき)、ぶり西京味噌焼、はじかみ、数の子醤油漬、菊花蕪、青空豆、紅鮭子宝漬、いかの木の芽風味、舞桜

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