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新保シェフオリジナルおせち料理「ヌーベルクラッシック」

クラッシックなフランス料理を現代風にアレンジしました。
1つ1つの食材を厳選し、高級フレンチレストランの味をそのままをお届け致します。

新保克典氏は、ハリウッド俳優・L.Aセレブのプライベートシェフ、アカデミー賞のパーティーまで手がける世界的に有名なシェフです。
海外のレストランで修行し、洗練されたその味は至高と詠われる究極のおせち料理です。
三段重は、新保シェフの真骨頂であるスイーツが輝きを放っています。
まさに、究極のおせち料理です。

＜サイズ＞
三段重（内寸210×210×57mm）

＜一の重＞
・活けオマール海老のクールブイヨン煮
・ズワイガニとドライトマトのサラダ
・那須牛のパイ包み焼き
・ジャガイモとトリュフのクロケット
・いちじくのコンポート生ハム添え
・黒あわびのソーテルヌワイン蒸し

＜二の重＞
・フォアグラ
・フレッシュサーモンマリネ
・イクラ
・鴨胸肉の蜂蜜風味焼き
・車海老のエスカベージュ
・マロングラッセ
・野菜のコリアンドル

＜三の重＞
・アーモンドショコラ
・トリュフショコラ（別梱包でお届け）
・チェリーとチョコレートのタルト
・マカロン

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