2007年10月28日
京都の料亭高台寺・大和のおせち料理
京都の料亭高台寺・大和のおせち料理
創業百数十年の料亭の料理長監修の初春を彩る京のみやび
京の老舗料亭の丁寧な技が刻み込まれた、純和風のおせち料理です。
和の食事を、手間暇かけて、和の素材の良さを引き立てています。
お正月に和の伝統を味わうのも風雅ですね。
＜おせち料理 一の重＞
ぶどう豆・きんぷん・香味焼鳥・紅茶鴨ロース焼・とり松風
海老さより手綱・子持大鮎甘露・柿鳴門・花餅紅梅
花餅白梅・紅南高梅・数の子西京漬・川海老旨煮
こがね金柑・海老かんざし・牛肉八幡巻・一口鰊巻・さよりわらび
＜おせち料理 二の重＞
味付いくら・紅白なま酢・田作り・伊達巻・華きぬた巻
たらこ巻・焼き姫竹味噌漬・ごりクルミ
蛤山椒海老風味サラダ・牛肉笹包み
＜おせち料理 三の重＞
蓮根旨煮・棒だら・たたき牛蒡・きんとん・栗甘露煮
椎茸旨煮・くわい松笠・筍土佐煮・穴子八幡煮
たこやわらか煮・豚角煮・花人参・空豆甘露
重箱：紙材質
箱サイズ：21X21X25ｃｍ
- by 管理人
- at 22:17
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