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横浜「テラズ」のフレンチおせち

横浜市青葉区美しが丘の住宅街に店を構えるフレンチビストロ「テラズ」。
カニやエビなどをふんだんに使った魚介料理、ローストビーフをはじめ旨みを引き出した肉料理など、祝い膳に華を添える23種を詰合せました。おもてなしのオードブルとしても最適なフレンチのおせちです。
シェフは、フランス及び日本の数々の名店で腕をふるってきた、寺島雄三氏です。

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＜おせち料理　一の重＞
ローストビーフ・合鴨パストラミ・ブロッコリー・白インゲン豆のサラダ
酢蛸・サーモンムース・甘酢づけ（カリフラワー・パプリカ（赤・黄）・シイタケ）
海老ムイヤージュ・するめ烏賊詰め・梅貝エスカルゴ風
紅ずわいサラダ・レッドビーンズ煮込み

＜おせち料理　ニの重＞
子持昆布サーモン・雲丹とズッキーニテリーヌ・ビーフ煮込み
真鱈マリネ・チーズケーキ・フルーツチーズ・射込みキンカン
ローストエリンギ・根サラテリーヌ・チキントマト煮込み・帆立貝パセリ風味

白木重箱付き（30.8×21.0cm）

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