2008年12月03日
ホテル楊貴館のおせち料理
ホテル楊貴館のおせち料理
油谷湾温泉 ホテル楊貴館のおせち料理です。このおせち料理は、楊貴妃の愛した特選素材を贅沢に使ったこだわりおせち料理に仕上がっています。
山と海に抱かれた食材の宝庫、長門市油谷湾沿いに建つホテル楊貴館の１０セット限定おせち料理で、総料理長の山口弘幸が素材にこだわり、ひと手間、ふた手間かけた自信作との事…
おせち料理は、２４×２４ｃｍの３段重になっていて、内容は純和風おせち料理です。
家族で祝うお正月の他、親戚が集まるお正月に最適ではないでしょうか？
おせち料理の内容（お品書き）
壱の重
伊勢海老オーロラソース焼き、フカヒレ黄金煮、燕の巣、鯛香草炒め、子持ち鮎昆布巻き、活き流れ子、柚子伊達巻き、秋刀魚庵焼き、皮はぎ八幡巻き
弐の重
和牛ヒレ肉ポワレ、車海老芝煮、カラスカレイ西京焼き、ズワイガニ絹田巻き、数の子西京漬け、紅鮭テリーヌ、錦手鞠、和牛ジャーキー
参の重
黄金寿司サーモンロール、青高菜コハダ巻き、南京胡麻千鳥、紅鮭小川、蛸やわらか煮、田作り、栗きんとん、献上黒豆、さわらけんちん巻き、ウネ鯨、おばいけ生酢、地鶏スモーク、鰤真子うま煮
容器サイズ／24×24cm（保冷ケース入り・蓄冷材使用）
- by 管理人
- at 17:39
comments