おせち料理ご予約お取り寄せ専門サイト

京都祇園円山「いそべ」のおせち料理（３段重）

「おせち料理」「お取り寄せ」で大人気の京都の料亭のおせち料理です。
日本ならでわの素材にこだわった味付けと、手間暇書けた職人の技！
純和風のおせち料理はお正月に最適です！

「いそべ」のこだわり
創業より40余年の月日を積み重ねてきた「いそべ」の京料理には、ひとつひとつに物語があります。
たとえば京野菜を季節の千両役者に仕立てたり、献立に先人の知恵を学び、思いがけないコラボレーションで時間旅行を企てたり…。
口にひろがる旬の味わいは、あの武将が、あの姫が舌鼓を打つそのときへと、一気にいざないます。
舞台を支える裏方は、もちろん「いそべ」料理人。食材の吟味はもちろんのこと、調理のいたる処にまで伝統ある職人の技と感性を惜しみなく盛り込みました。季節を大切にした旬の食材と伝統の味を守りながらも、粋な遊び心を忘れないおもてなしこそ、「いそべ」のこだわりなのです。

京都祇園円山「いそべ」のおせち料理（３段重）の詳細はこちら！

京料理の伝統を守る京都・祇園の老舗京料理店「いそべ」の吉田料理長が監修したこだわりのおせち料理です。　手間のかかる品々を手軽に味わえるその価値は、はかりしれません。
「いそべ」のおせちで心あたたまるお正月をご家族、ご親族、友人の皆様方とお過ごし下さい。

＜おせち料理の内容＞
＜おせち料理　一の重＞
栗きんとん　55g
かまぼこ（紅）　３枚
かまぼこ（白）　３枚
床ぶしふっくら煮　３ケ
合鴨ロース照焼　３切
鮎笹きんちゃく　２ケ
梅麩　１枚
松笠烏賊　４ケ
紅鮭昆布巻き　４切
紅葉麩　６ケ
有頭海老艶煮　３尾

＜おせち料理　二の重＞
鰤照り焼き　３切
鰆幽庵焼き　３切
若鶏八幡巻き　３ケ
小川巻き　２ケ
錦手まり麩　３ケ
帆立照り焼き　２ケ
栗甘露煮　３ケ
柿なます巻き　２ケ
葉付金柑　２ケ
棒だら　65g
バイ貝旨煮　４ケ
梅麩　１枚
紅葉麩　１枚

＜おせち料理　三の重＞
味付け数の子　50g
にしん昆布巻　４本
田作　20g
黒豆　25g
いくら醤油漬け　25g
たたき牛蒡　30g
鶏松風　２切
紅葉麩　１枚
鰻八幡巻　４切
柚子伊達巻　３切
印籠からすみ　３枚
さといも六方　３ケ
穂付き筍旨煮　３切
椎茸旨煮　４ケ
梅麩　１枚

→京都祇園円山「いそべ」のおせち料理（３段重）のご予約はこちら！

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京料理「わた奈べ」のおせち三段重

料亭の細やかな心遣いが随所にうかがえる正統派おせちです。
京料理特有の薄味に十分な吟味を重ね、素材の味を生かしつつ伝統の味と心を大切に仕上げました。上品な味付けの逸品の数々を、重箱に職人が丁寧に盛付けてお届けします。高級重箱に華やぐ、伝統の味をご家庭でご堪能ください。

「おせち」「お取り寄せ」キーワードで一番人気なのが「京都」「おせち」です。
素材の味を生かした、京料理のおせち料理は今年も人気があります。
３段重でボリューム満点！ご家族で静かなお正月に最適なおせち料理です！

京料理「わた奈べ」のおせち三段重の詳細はこちら！

＜おせち料理の内容（全４０品）＞
＜おせち料理　一の重＞
田作り・一口にしん昆布巻・山吹きんかん・栗の葉チーズ
花餅　紅梅・花餅　白梅・花餅　手まり・松葉梅・海老旨煮
数の子・蛸の柔らか煮・干支かまぼこ・串帆立・あわび煮貝
赤梅くず包み・柚子伊達巻・フカヒレ風松前
海老とサヨリの手綱黄身寿司・花ごよみ　松竹梅（飾り）
＜おせち料理　二の重＞
白身魚西京焼・金時生姜・鮭西京焼・炙り蛤串・黒糖ローストポーク
若鶏八幡巻・バイ貝旨煮・鰻御膳・京なます・白身魚錦糸巻
穴子八幡巻・紅鮭スモークサラダ・たちかずら（飾り）
＜おせち料理　三の重＞
たたき牛蒡・椎茸旨煮・和風チキンサラダ・梅麩シロップ煮
ぶどう豆・いくら・栗きんとん・筍土佐煮・海老芋六方・たら甘露煮・南天（お飾り）

サイズ：白木重箱（21×21cm）

→京料理「わた奈べ」のおせち三段重のご予約はこちら！

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福岡うなぎ処・柳川屋　おせち料理三段重

うなぎ笹めしも入った、うなぎ所ならではのおせち料理です！
郷土料理のうなぎめしを「うなぎせいろ蒸し」と命名して育てた柳川屋のおせちです。
お正月らしい縁起物やボリュームのあるオードブルのほか、うなぎ処ならではのうなぎ笹めしや、うなぎ燻製、うなぎ白煮などを盛付けました。

ちょっと珍しい、鰻屋さんのおせち料理です。
おせちの内容としては、純和風おせち料理におせち用の鰻料理がプラスされた感じです。
１の重には、イセエビのお頭もついて存在感あります。
３段重のおせち料理になっているのでご家族でも十分に堪能できます。

福岡うなぎ処・柳川屋　おせち料理三段重の詳細はこちら！

＜おせち料理の内容＞
＜おせち料理　一の重＞
伊勢海老・チーズ伊達巻・姫竹土佐煮・煮だこ・子持昆布
笹麩・うるめいわし奉書巻・金箔黒豆・かつおくるみ・いくら柚子釜
柿博多サンド・紅イモきんとん・イモきんとん・栗甘露煮
たたきごぼう・花れんこん・人参ねじり梅
＜おせち料理　二の重＞
こはだ黒酢漬・京なます・海老艶煮・チキン香草ロール・豚角煮
うなぎ笹めし（タレ付き）・うなぎ燻製・う巻燻製・うなぎ白煮
うなぎ山椒煮
＜おせち料理　三の重＞
かずのこ（輪切り唐辛子）・十二支イモ・花餅白梅・三色博多
葉付きんかん・花餅紅梅・本ぶり照焼・鶏松風・カニ爪
バイ貝旨煮・鮭昆布巻・ローストポーク

→福岡うなぎ処・柳川屋　おせち料理三段重のご注文はこちら！

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一富士 鶴 関西和風おせち料理(三段重)

創業百余年の歴史を持つ一冨士は、惣菜折詰弁当を中心に大阪の味として多くのお客様に愛されてきました。吟味し尽くした正統の味わいを彩りも豊かに厳選したおせち料理です。

一富士 鶴 関西和風おせち料理(三段重)の詳細はこちら！

＜おせち料理の内容（全３６品）＞
＜おせち料理　一の重＞
1.ぶり照焼 4切
2.数の子 5本
3.一口照焼チキン 4個
4.伊達巻 3切
5.合鴨スモーク 4切
6.蛸やわらか煮 4切
7.黒糖ローストポーク 4切
8.モダンローズサーモン 1個
9.かつおくるみ 20ｇ
10.ひよこ豆 30ｇ

＜おせち料理　ニの重＞
1.ほたて 4個
2.小川巻 4切
3.三色龍皮巻 4切
4.田作り 15ｇ
5.笹団子 4個
6.手まり餅 2個
7.いくら 20ｇ
8.栗きんとん 20ｇ
9.鮭西京焼 4切
10.たらこふくさ 4個
11.棒だら 4個

＜おせち料理　三の重＞
1.紅白蒲鉾 5枚
2.紫花豆 4粒
3.網糸こんにゃく 4本
4.ふき煮 4本
5.くわい六角煮 4個
6.丹波黒豆 70ｇ
7.車海老姿煮 4尾
8.紅白なます 50ｇ
9.酢さごし 2組
10.なたまめの花 1個
11.蓮根煮 4枚
12.筍煮 4切
13.しいたけ煮 4個
14.金時人参 4個
15.ごぼう煮 8切

→一富士 鶴 関西和風おせち料理(三段重)ご予約はこちら！

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料亭鰻亭のおせち料理

開業150余年水戸老舗　料亭鰻亭のおせち料理！
文字通り、鰻を扱う老舗料亭のおせち料理です。
もちろん、おせち料理の中にも自慢の鰻料理が入っています。
一の重の伊勢エビのお頭がおせちを演出し、老舗の技が所々に輝く純和風のおせち料理です。
早期予約なら早期割引特典もついてきます！

おせちの内容はこちらからご確認できます！

→料亭鰻亭のおせち料理のご予約はこちらから！

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名古屋　割烹鳴駒　玉手箱「招福」おせち料理

愛知県名古屋市の人気割烹の技を盛り込んだ玉手箱おせち料理

「幸せを呼び、楽しさが広がるように」との思いを込めて玉手箱「招福」と名付けました。
各料理が引き立つように「吹き寄せ盛り」にした「空の重」をはじめ、和食の技を随所に使い、全体を上品な薄味に仕上げています。
おいしいものを少しずつ、いろいろ食べたいという方にぴったりのおせちです。
重箱に盛付済で計41種のおせち料理が味わう事ができます。
名古屋市中区錦の「鳴駒」は、林昇治料理長の技と感性で魚介にこだわる人気割烹です！

＜おせち料理　空の重＞
鰊昆布巻・飯蛸・ヤリ人参・帆立貝山椒煮・絹さや・酢れんこん
才巻海老芝煮・白身魚の西京焼・数の子・巻ゆば・菜の花
若さぎ昆布巻・竹の子・鰤の子・バイ貝・花豆・金柑
ローストビーフ（ローストビーフソース付き）・若桃

＜おせち料理　雪の重・月の重＞
干柿鳴戸巻・酢漬かじき昆布〆・彩りきぬた巻・海老しいたけ
チーズカステラ・裏白しいたけ・小肌なたね・有平かまぼこ
子持ち昆布・豚八幡巻・伊達巻・穴子八幡巻

＜おせち料理　花の重・星の重＞
蟹新丈・鶏二見焼・鰤そぼろ有馬煮・イクラ醤油づけ
金箔黒豆・酢漬源平小川・雲丹新丈・田作り
紅白なます・かつをくるみ

名古屋　割烹鳴駒　玉手箱「招福」おせち料理の詳細はこちら！

お重のサイズ：28×14cm×1段、14×14cm×4段）
白木重箱付き

→玉手箱「招福」おせち料理のご注文はこちらから！

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シャディオリジナル 京風おせち　ふく賑い御膳

おせちとふぐをフルコースで楽しめるおせち料理

もちろん、おせち料理は味わい豊かな極上です。
純和風のおせち料理２段とふぐ料理１段のちょっと変り種のおせち料理です。
おせち料理は、素材の味を生かした定番のおせち料理で、新春のお酒と良くあいます
ふぐ料理は、ふぐ刺しとふぐちり・ひれ酒用ヒレがセットになっていて、こちらもお酒を片手に大人の正月を満喫できるようになっています。

＜おせち料理の内容（全３５点）＞

＜おせち料理　一の重（１６品）＞
紅鮭小川巻、味付数の子、棒鱈の甘露煮、穴子の八幡巻
鮎笹巾着、田作り、時雨玉子、海老の艶煮、紅白梅餅
味付いくらとなます、葉付金柑、昆布巻、柚子伊達巻
紅白無添加かまぼこ、蛸のうま煮、床節うま煮

＜おせち料理　ニの重（１5品）＞
はぎの塩焼き、栗きんとん、彩り川海老、筍土佐煮
寒箸甘露、うぐいす梅、ぶどう豆、銀杏ふくさ、合鴨スモーク
海老高野、姫くわい、かつお胡桃、たたき牛蒡
そら豆甘煮、結び紅白

＜おせち料理　その他（4品）＞
とらふく刺身40g、とらふく皮刺身40g、ふぐちり400g
ひれ酒用ヒレ5枚、ポン酢35g×3、もみじおろし16g

京風おせち　ふく賑い御膳の詳細はこちらから！

→京風おせち　ふく賑い御膳のご予約はこちらから！

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神戸フランス料理 オーベルジュ 洋風おせち

神戸フランス料理！オーベルジュのこだわりの味を堪能できる二段重

言わずと知れた、フランス料理店「オーベルジュ」
その一流のフランス料理店のおせち料理です。
フランス料理店のおせち料理だからって、ステーキなどが詰め込まれているわけではありません！
ただ、味付けは洋風テイストになっているのは事実です。
日本古来の素材の味を生かしたおせち料理に飽きた方必見です

お重サイズ：約２１．０×２１．０×１１．０ｃｍ
特製紙重箱入

神戸フランス料理 オーベルジュ 洋風おせち の詳細はこちら！

＜おせち料理の内容（３４品）＞
＜一の重（１６品）＞
サーモンミルフィーユ、ローストポーク、照焼きコキール、カニ風味サラダ
無花果胡麻テリーヌ、海鮮アスパラ、ロブスターテルミドール
焼きとうもろこしテリーヌ、合鴨ジャンボ博多、アーモンドサラミ
サラミチーズ巻、バーナ貝薫製、牛肉ペッパー巻、アスパラポーク
ピリ辛チキン、鰻テリーヌ
＜ニの重（１８品）＞
ブルーベリーチーズ、杏子レモンサンド、三色ムークレープ包み
ホッキ貝サラダ、ベーコンチーズドック、ソフトサラミ（スライス）
豚角煮パイ包み、牛タンシチュー、焼帆立ベーコン、ミートローフ（スライス）
苺ミルクテリーヌ、海鮮テリーヌ、カマンベールブリオッシュ
有頭海老香草煮、スキャロマリネ、ローストビーフスライス
スモークサーモンスライス、北欧海老サラダ

神戸フランス料理 オーベルジュ 洋風おせち ご予約はこちら！

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イズミヤオリジナルおせち「寿」和風三段

家庭の味、故郷の味を盛り込んだ和風六角おせち三段重です。
家庭の味を自負するだけあって、素材の味を生かす仕上がりになっています。
３の重ではずっしりとしたメインもあり、お子様がいるご家庭でも満足のいく仕上がりになっています。
新春のごちそうに正当派、海鮮煮おせち料理で新春を飾りましょう！

〇4～5人前
外寸：縦23cm×横23cm（※紙製重箱付）

＜おせち料理一の重（計17品）＞
棒だら　海鮮市松蒲鉾　紅白かまぼこ
栗きんとん　栗渋皮煮　葉付キンカン
青銀杏串刺し　にしん昆布巻
豚角煮　紅白生酢　たこ甘酢漬
水晶玉子　カニ爪甘酢漬け　鯛笹漬け
田作り　黒豆　魚卵煮

＜おせち料理ニの重（計12品）＞
有頭えび煮　れんこん煮　穂先たけのこ煮
結びこんにゃく煮　小判牛蒡煮
信田煮　くわい煮　昆布巻き
鰆西京焼　青ふき煮　数の子
花人参

＜おせち料理三の重（計12品）＞
ぶり照焼　いか黄身焼　鴨博多巻
ホタテ照り焼き　青銀杏串刺し
ロブスター　ローストポーク　伊達巻き
いくら醤油漬け　鮭おきな巻き
金目鯛幽庵焼き　バイ外煮

→イズミヤオリジナルおせち「寿」和風三段の詳細はこちら！

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桃中軒のおせち料理

三段重、二段重各30本の限定販売！
インターネット販売の特典！伊豆修善寺無農薬黒米

新春の晴れやかな慶びに華やいだ彩りを添える重詰めのおせち料理。
一年間の祈りと、健やかに過ごせるように真心をこめて・・・。
新春の幕開けに格調高い桃中軒のお祝詞を重ねてお届けいたします。

桃中軒のおせちは地元の素材、お祝いにふさわしい食材を取り入れています。
きっちり詰められたお重の美しさと極上の味をご堪能いただけます。
創業明治24年駅弁の桃中軒料理長のもと従業員一同、より完成度の高いお節を提供させていただく為
手間ひま惜しまず丁寧におつくり致します。

・桃中軒の地元の素材にこだわっています。
伊豆天城の生わさびが卸金つきでついているところが他のおせちと違いますよ。
愛鷹（あしたか）牛ってどんな牛？
静岡県東部（沼津）の愛鷹（あしたか）山裾野に広がる広大な緑地で育てられた牛の中でもとくに風味豊かで柔らかい肉質を有する厳選された牛肉です。
統一された飼料給与によって一定期間飼育する事により仕上げられた高品質な牛です。良質な脂分で豊かなこくのある風味が特徴です。

>→桃中軒のおせち料理詳細はこちら！

おせち料理の内容（３段重）
＜一の重＞
・伊勢海老生雲丹焼・数の子土佐漬・イクラ醤油 ・たたき牛蒡
・葡萄豆＜松葉串＞ ・鶏肉の日光焼 ・蛸のやわらか煮
・紅白蒲鉾・桜海老クリーム巻 ・黄金金柑
・鶏肉三色巻・本山葵＜おろし金付＞・紅葉人参
＜二の重＞
・穂先筍 ・慈姑（くわい）・柚子伊達巻
・烏賊黄金焼 ・里芋・タラバ蟹雲丹焼
・鰤（ぶり）の照焼 ・紅葉人参・焼豚
・海老酒塩焼 ・鮪昆布巻・黒皮蒟蒻・龍皮巻
＜三の重＞
・錦玉子・蓮根挟み揚・お多福豆
・ちまき餅・帆立時雨串・子持ち昆布・合鴨ロース
・栗きんとん・愛鷹牛青アスパラ巻・紅白なます
・紅鮭小川巻・銀鱈の西京焼・紅葉人参・紅白酢取生姜

おせち料理の内容（２段重）
＜一の重＞
・海老酒塩焼・数の子土佐漬・烏賊ロール巻
・錦玉子 ・栗きんとん・本山葵（おろし金付
・手まり餅・紅白蒲鉾 ・葡萄豆・桜えびクリーム巻
・紅葉人参
＜二の重＞
・鰤（ぶり）の照焼・とこぶしやわらか煮・鮪昆布巻
・公魚（わかさぎ）甘露煮・烏賊松笠焼
・里芋・蕗含め煮・祝蓮根・紅葉人参　　　
・焼豚・椎茸甘煮・柚子伊達巻穂先筍　　　　
・黒皮蒟蒻・鶏肉三色巻・紅白なます
・ままかり紅白巻・紅白酢取生姜　　　　　

→桃中軒のおせち料理詳細はこちら！

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割烹　鳴駒おせち料理玉手箱「招福」

ちょっと変った５段重のおせち料理です。
通常のおせち料理は１～３段
４段のおせち料理も珍しいですけど、５段は初めて見ました。

割烹　鳴駒おせち料理玉手箱「招福」は、ふたを開けるたびに「幸せを呼び、楽しさが広がるように」という思いを込めて「玉手箱『招福』」と名づけました。
魚介にこだわりを持つ鳴駒ならではの感性を生かし、五段の重箱に41種類ものお料理を盛り込みました。

＜おせちのサイズ（全体）＞
29x15x19.5ｃｍ

＜おせち料理の内容＞
全4１品
（空の重）
鰊昆布巻、飯蛸、ヤリ人参、帆立貝山椒煮、絹さや、酢れんこん、才巻海老芝煮、白身魚の西京焼、数の子、巻ゆば、菜の花、若さぎ昆布巻、竹の子、鰤の子、バイ貝、花豆、金柑、ローストビーフ（ソース付）、若桃　
（雪の重）
干柿鳴戸巻、酢漬かじき昆布〆、彩りきぬた巻、海老しいたけ、チーズカステラ、裏白しいたけ　
（月の重）
小肌なたね、有平かまぼこ、子持ち昆布、豚八幡巻、伊達巻、穴子八幡巻　
（花の重）
蟹新丈、鶏二見焼、鰤そぼろ有馬煮、イクラ醤油づけ、金箔黒豆　
（星の重）
酢漬源平小川、雲丹新丈、田作り、紅白なます、かつをくるみ

→割烹　鳴駒おせち料理玉手箱「招福」の詳細はこちら！

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水戸老舗　料亭鰻亭のおせち料理

早割価格：2007年11月20日迄
特選フルーツ詰め合わせプレゼント
詳細はこちらから！

水戸老舗料亭・鰻亭（ばんてい）が常連さんにしかお出ししていない価値ある手作りおせち料理を、今年も数量限定でお届けいたします。
開業150余年を誇る鰻亭のおせち料理は、純和風のおせち料理として好評を得ています。
素材の味を大切にしたおせち料理は日本のお正月を飾るのに最適ではないでしょうか？

＜お重のサイズ＞
21cm×21cm×18cm

＜おせち料理レポート＞
３段のおせち料理（全38品）／２段のおせち料理（全36品）
水戸老舗　料亭鰻亭は、お店の名前が物語っている通り鰻料理を基本とする料亭です。
茨城県水戸市にある同店は、１５０年という長い歴史に恥じない素材の味を大切にした料理が自慢です。
当然、和の良き題材である「素材を引き立てる」技は逸品！
純和風のおせち料理をお正月に味わうなら間違いなく選択肢に入るおせち料理だと思います。
おせち料理の内容はこちらからご確認できます！

→水戸老舗　料亭鰻亭のおせち料理の詳細はこちらから！

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札幌パークホテル　特選海鮮おせち「祝い膳」

早期ご予約特典→１５人に１人、兵庫・香住のかにすきセット

札幌パークホテルは都心にありながら閑静で、モダンでありながら、陽の光、木々の彩り、時間とともにさまざまな表情を見せる自然に抱かれる感覚の札幌にあるホテルです。
多くの文人や芸術家たちに「札幌の邸宅」として愛されてきた、札幌のオアシス中島公園に隣接するシティリゾートホテル「札幌パークホテル」。
開業以来約40年、多数の国賓や公賓ならびに皇室をお迎えしてきた札幌パークホテル。シェフたちが受け継いできたホテル伝統の味をご家庭でお愉しみください。

＜おせち料理のお重サイズ＞
１９０ｍｍ×１９０ｍｍ×４５ｍｍ×３段）

＜おせち料理の内容＞
あぶらタラバ蟹足（カット）４００ｇ、毛蟹（姿）３００ｇ、たらば蟹焼売せいろ蒸し４ヶ、南蛮海老せいろ蒸し３００ｇ
＜壱の重＞
有頭尾付牡丹海老４尾、鮭の漁師漬け４ヶ、味付け数の子４ヶ、さんま棒寿司１５０ｇ

＜弐の重＞
紅鮭こだわり漬６０ｇ、蟹ツメアーモンドパセリ４ヶ、白造り松前漬１５０ｇ、タラバだし巻き湯葉１８０ｇ、醤油いくら７０ｇ【参の重】柳葉魚の昆布巻き１７０ｇ、スモークサーモン１００ｇ、石狩の詩１００ｇ、鰊かぶら漬１００ｇ、かすべの煮凝り４ヶ、蛸の柔らか煮７０ｇ●羊蹄のふきだし湧水４００ｍｌ×２本

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北海道　海鮮おせち

蟹、鮭、数の子など北海の幸を豪華に詰め合わせた満足海鮮おせち料理です。
もちろん送料は無料！
純和風のおせち料理に飽きた方へ特にオススメです。

＜お重サイズ＞
約２０×２０×１５ｃｍ

＜おせち料理の内容＞
ボイルたらば蟹カット４５０g
ボイルずわい蟹カット４５０g（かにスプーン、三杯酢、殻入れ袋付き）
北海縞エビ１００g、キングサーモンさざ浪漬２切れ、いくら醤油漬１００g
数の子醤油漬１００g、石狩味１００g、松前漬１００g、銀鮭たたき１５０g（お刺身用）
紅鮭昆布巻１本（約１８０g）、海鮮ゼリー３種（うに、帆立、かに５５g各１個）
紅鮭スモークサーモンスライス８０g、北寄めし５個（北寄貝の中におこわをつめたご飯）
紅鮭昆布チーズロール１４０g

→北海道　海鮮おせち詳細はこちら！

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神田川俊郎推薦 京都清水の料亭　花かがみ　京おせち

神田川俊郎氏がおすすめする、京都・清水の料亭の贅沢京おせちです。
神田川俊郎氏といえば、料理の鉄人で陳建一や道場六三郎などの鉄人たちと数々の名勝負、名パフォーマンスを繰り広げた事で有名な日本を代表する料理人です。
著名人もその味に魅了され、ヤミツキになる一品でお正月を飾るのも贅沢ですね。

＜お重サイズ＞
約２１×２１×１５ｃｍ

→京都清水の料亭　花かがみ　京おせちの詳細はこちら！

＜一の重＞１2品
海老針魚手綱巻き、紅鮭錦糸巻き、龍皮巻き、車海老艶煮、数の子、子持ち鮎甘露煮、数の子、子持ち鮎甘露煮、百合根蜜煮、手鞠麩、栗金団、紅白蒲鉾、鮭イクラ、丹波黒ぶどう豆、青梅、松茸、裏白松茸、栗甘露煮、伊達巻
＜ニの重＞２４品
甘鯛西京焼き、銀鱈柚子庵焼き、紅鮭粕漬け、くわい、田作り、棒鱈、小芋、鯛の子、松南京、蓮根、牛蒡雲丹真丈、絹さや、梅花こんにゃく（赤・白）、帆立貝柱、〆さごし、蟹砧巻、鰊昆布巻、蛸旨煮、焼き姫竹、アスパラ、豚の角煮、牛肉時雨煮、蒸し鶏の醤油漬け、菜の花

→京都清水の料亭　花かがみ　京おせちの詳細はこちら！

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京都『しょうざん』千寿閣 四段重

京都の老舗料亭『しょうざん』のおせち料理です。

↓画像の京都『しょうざん』千寿閣 四段重（31,500円）を始め
京都『しょうざん』紙屋川 参段重（21,000円）
京都『しょうざん』和洋中 参段重（26,250円）
京都『しょうざん』楼蘭 弐段重（15,750円）
京都『しょうざん』勇泉閣 参段重（15、750円）
京都『しょうざん』千寿閣ミニ 弐段重（10,500円）
と多数のバリエーションが揃っています。

京都『しょうざん』のおせち料理のその他のお品書きはこちらからご覧になれます。

京都の老舗料亭の味を家庭で味わえるのは、お正月だけ！
新年をおせちを囲みながら祝うのも和の楽しみですね。

京都『しょうざん』の２００８おせち料理

＜おせち料理の内容＞
61種61品

＜重箱サイズ(mm)＞
幅178×奥行178×高211
（幅178×奥行178×高46×4段 / 紙製重箱）

＜京都『しょうざん』＞
京都『しょうざん』は料亭の名前ではありません。
『しょうざん』は、35,000坪もの敷地をもつ複合施設。染織や伝統工芸品の販売、ギャラリー・工芸館では、草木染や型染友禅の体験もでき、カフェテラスや京料理店などの食事どころも充実しています。北庭園、南庭などの庭園では、春は梅や椿、夏は新緑、秋は紅葉、冬は雪景色など、四季折々の美しさを堪能できます。あじさい園や花しょうぶ園もあり、一ヵ所でいくつもの庭園を楽しめる観光スポットです。
その、京都『しょうざん』の中には、京の料亭「千寿閣」、京料理「紙屋川」・「湧泉閣」、中国料理「楼蘭」が佇むんでいて、毎年お正月を彩るおせち料理を各料亭が丹精込めて作っています。

↑京都『しょうざん』の２００８おせち料理の詳細はこちらから！

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加賀百万石「加賀屋」の和風おせち料理

加賀屋 料理長 宇小藤雄氏
能登加賀屋で料理人として始り、持ち前の向上心から、東京「つきじ田村」や大阪の料亭で修行を積みます。その間、加賀屋の新メニューの作成にも携わり、1997年、第5代加賀屋料理長に就任しました。
郷土の素材にもこだわりながら、絶えず新しい味を追求し、盛り付けは鮮やかで味も繊細。
大先輩の道場六三郎氏からも教えを受け、地元の子供たちにも能登の伝統料理を伝えていくべき努力をしています。加賀屋が長年培った和食の調理技術を受け継ぎながら、より一層美味しい料理を目指しています。お正月も加賀屋の味をお楽しみ下さい。

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＜加賀屋＞
開湯以来、1,200年という歴史を積み重ねてきた能登は石川県の和倉温泉。
地下の花崗岩に含まれる水晶をくぐり抜け、透明なお湯が絶えることなく湧き出ています。
江戸時代に東海道中膝栗毛を著した十返舎一九が効能を書き記しているほど、全国でも著名な温泉の一つとなっており、特にここ「加賀屋」は、テレビ等でも全国のホテル・旅館の中で26年連続で総合第1位になるなど、日本を代表する旅館として知られています。

加賀屋は、能登と加賀の伝統的な料理を守り、受け継いでいます。
また、北陸石川県に伝わる特有の保存食文化をお客様へご紹介し、また納得のいただける郷土料理をお楽しみ頂くために、日々研究されています。
料理に携わる職人さんは、お客様の顔を思い浮かべつつ、1つ1つ丁寧に心を込めて作っております。
食の宝庫、日本海に面する能登半島で、海に生きる漁師さんや、加賀野菜を育ててくれた生産者の方々に感謝の込めながら、職人は腕をふるい、季節の旬の食材を調理します。
「加賀屋」は、すべてのお客様に喜んで頂けるように、郷の食材にこだわり、「おもてなしの心」を大切にしております。

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